साहित्य - ललित
झेन गुरु बोकोजू आणि राजपुत्र
Category:
साहित्य - ललितYear: 2017
खाद्ययात्रा
मालपुवा
Category:
खाद्ययात्राएका भांड्यात जितकी साखर असेल तितकेच पाणी घालून उकळवत ठेवा. थोड्याश्या दुधात केशराच्या काड्या घोळवून ते साखरेच्या मिश्रणात ओता.
लेखसंग्रह
आल्हाददायक व आरोग्यदायक टॉमेटो
Category:
लेखसंग्रह
खाद्ययात्रा
आठळ्या (फणसाच्या बिया) चवळी मसाला मिक्स
Category:
खाद्ययात्रा२०० ग्रॅम, आठळ्या, २०० ग्रॅम चवळी, १ कांदा, १ टोमॅटो, १ टी. स्पून प्रत्येकी धने जिरे पावडर, १/२ टे. स्पून. काश्मिरी मिरची पावडर, १ टी. स्पून गरम मसाला, पाणी (कोथिंबीर पाहिजे असल्यास) फोडणीसाठी मोहर, हिंग, कढीपत्ता, चवीपुरती साखर. कृती आठळ्यांचे तुकडे करून साल काढून उकडून घ्याव्या.
शहरे आणि गावे
क्युनका
Category:
शहरे आणि गावे
खाद्ययात्रा
केळीच्या सालीतील गराची चटणी
Category:
खाद्ययात्राप्रथम केळी सोलून सालींना चिकटललेला पांढरा गर चमच्याने खरवडून घ्यावा. खजुराचे बारीक तुकडे करावेत. हे सर्व साहित्य एकत्र करून त्याची मिक्सारमध्ये चटणी करावी. ही चटणी पोळीबरोबर खाता येईल. केळ्याची कोशिंबर, शिकरण करता येईल.
खाद्ययात्रा
मुळ्याच्या पाल्याची पीठ पेरून भाजी
Category:
खाद्ययात्राप्रथम एका पातेल्यात पाणी गरम करत ठेवावे, पाणी उकळले कि त्यात बारीक चिरलेला मुळ्याचा पाला घालावा व साधारण ५ टे ७ मिनीटे मध्यम आचेवर ठेवावे. त्यानंतर तो पाला एका चाळणीत काढून घ्यावा व त्यातील सर्व पाणी निथळू द्यावे. एका कढईत तेल गरम करत ठेवावे ,तेल गरम झाले कि त्यात जिरे-मोहोरी घालावी, कांदा,हिरव्या मिरच्या व आलं-लसणाची पेस्ट घालावी ,कांदा गुलाबीसर रंगावर झाला कि त्यात हळद घालून परतून घ्यावे व ब्लांच केलेला मुळ्याचा पाला घालावा व परतून घ्यावे.
खाद्ययात्रा
ज्वारीचे आंबील
Category:
खाद्ययात्राफ्रायपॅनमध्ये तेल टाकून त्यामध्ये मोहरी, हिरवी मिरची, कढीपत्ता घालून त्यानंतर खोबरं व शेंगदाणे घालून परतावे. त्यानंतर हिंग, हळद व दोन वाटय़ा पाणी घालावे. नंतर भिजवलेले ज्वारीचे पीठ घालून ढवळावे. एक वाफ येऊ द्यावी. नंतर कोथिंबीर घालून सव्र्ह करावे.
खाद्ययात्रा
तेलावरची पुरणपोळी
Category:
खाद्ययात्रा
खाद्ययात्रा
आंबा कढी
Category:
खाद्ययात्राआंब्याचे तुकडे करून घ्या, एका पॅनमध्ये आंबा आणि १ कप पाणी घाला. एक उकळी आणा, आणि 5-8 मिनिटे आंबा शिजू द्या. दुसऱ्या पॅनमध्ये मेथी, जिरे आणि सुक्या लाल मिरच्या, डाळ भाजून घ्या. एका प्लेट हे सगळे काढून त्यांना पूर्णपणे थंड करण्यास ठेवा.