कणीक, मीठ, फेसलेली अंडी घालून घट्ट पीठ भिजवावे. (कणीक लागल्यास जास्त घालावी) पाणी फार घालू नये. चार-पाच पातळ पोळ्या लाटा, पिठी म्हणून भरपूर कॉर्नफ्लोअर वापरावं. पोळीचा चपटा रोल बनवून कात्रीने नाजूक रिबिनीप्रमाणे पट्ट्या कापाव्या.

तांदूळ धुऊन १० मिनिटेे भिजत ठेवावेत. त्यांत तांदूळ शिजविण्यास लागणारे सर्व साहित्य आणि ६ कप पाणी घालून भात शिजवून घ्यावा व मोठ्या थाळीत पसरवून हाताने थोडा मोकळा करून घ्यावा व थंड करावा. वाटणाचा सर्व मसाला एकत्र करून बारीक वाटून घ्या नंतर या वाटणांत दही, दुधाची साय, चिरलेल्या भाज्या, मटर मिक्स करून घ्यावे. दूध थोडे गरम करून त्यांत केशर काड्या घालून ठेवा.

आलं, लसूण, तांदूळ यांची थोडंसं पाणी घालून पेस्ट करून घ्या. ती बाजूला ठेवून द्या. मग झाकण ठेवून चिरलेली कच्ची केळी चांगली उकळून घ्या. बाजूला ठेवून द्या. गॅसवर एक भांडं तापत ठेवा. त्यात तेल घाला. मोहरी, कढीपत्ता घालून फोडणी करून घ्या. त्यात आलं, लसूण, तांदळाची पेस्ट घाला. इतर मसाले घाला.