व्यक्ती-परिचय
ग्वाल्हेर घराण्याचे गायक पंडित उल्हास कशाळकर
Category:
व्यक्ती-परिचय व्यक्ती-परिचय - articles sub site
January 16, 2017
C-संजीव वेलणकर
लेखसंग्रह
माघ शुद्ध सप्तमी अर्थात रथसप्तमी हा सूर्याचा उत्सव
Category:
लेखसंग्रह January 16, 2017
खाद्ययात्रा
गाजरापासून काही पदार्थ
Category:
खाद्ययात्रागाजरे स्वच्छ धुऊन साफ करून, किसून घ्या व अर्धा तास ताटात पसरून उन्हात ठेवा. साखर व व्हिनेगर एकत्र उकळा. आल्या-लसणाची पेस्ट पातळ फडक्याात बांधून, पिळून रस काढून घ्या व पाकात घाला.
January 16, 2017
खाद्ययात्रा
आजचा विषय बोरे
Category:
खाद्ययात्रानारंगी, पिवळसर, लालसर रंगाची आणि विविध आकारांची चवीला आंबट-गोड बोरांचा हंगाम सुरू झाला आहे. डिसेंबर, जानेवारी महिन्यात बोरांचा हंगाम बहरात असतो. फेब्रुवारी महिन्यात हा हंगाम संपतो. बोरं ही अग्निप्रदीपक असतात. स्वस्त आणि मस्त असं हे फळ असतं. बोर हे एक लालसर पिवळट रंगाचे आंबटगोड चवीचे फळ आहे.
January 16, 2017
खाद्ययात्रा
मेथीच्या भाजीतले दिवे
Category:
खाद्ययात्रादिव्यांकरिता दोन वाटी किंवा आवश्यक तेवढी कणिक घेऊन त्यात चवीपुरते मीठ घालून पाण्याने थोडी घट्ट भिजवावी.
January 16, 2017
खाद्ययात्रा
टिप्स : किचन सिंक स्वच्छ कसे ठेवावे
Category:
खाद्ययात्राआपल्या साऱ्या स्वयंपाकघराची, व्यवस्थितपणाची आणि स्वच्छतेची पारखच त्या किचन सिंकवरून होते. ते सिंक स्वच्छ ठेवणं खरं फार अवघड नसतं. सिंक स्वच्छ घासण्यासाठी एक वेगळा स्पंज ठेवावा.
January 16, 2017
खाद्ययात्रा
आजचा विषय पराठा
Category:
खाद्ययात्रापराठ्याचे साहित्य एकत्र करून घट्टसर पीठ मळून घ्या. एका पातेल्यात थोडे तूप गरम करा. त्यात आले, मिरेपूड, पनीर, मीठ व कॉर्नफ्लोअरची पेस्ट घाला. गार झाल्यावर पुदिना व कोथिंबीर चिरून घाला. हे सारण पराठ्यात भरून पराठे लाटून घ्या. तेल सोडून चांगले खरपूस भाजा.
January 16, 2017
खाद्ययात्रा
आजचा विषय पुडिंग भाग दोन
Category:
खाद्ययात्राजेलीचे एक पाकीट घेऊन त्यावरील सूचनेप्रमाणे जेली बनवावी व फ्रिजमध्ये अर्धवट सेट झाली की त्यात फळांचे काप मिसळून पुन्हा सेट होण्यास फ्रिजमध्ये ठेवावी. अर्धा लिटर दुधाचे कस्टर्ड बनवून गार करून घ्यावे. सेट झालेल्या जेलीवर या गार कस्टर्डचा थर द्यावा. पुन्हा थोडा वेळ फ्रिजमध्ये ठेवून नंतर त्यावर क्रीम पसरून घालावे. नंतर सुक्या चेरीज, डाळिंबाचे दाणे, काजू – बदामाचे काप यापैकी कशानेही आवडीप्रमाणे सजावट करावी.
January 16, 2017
खाद्ययात्रा
आजचा विषय मेथी भाग दोन
Category:
खाद्ययात्रासतलज नदीच्या पाण्यावर पोसलेली, पाकिस्तानमधील पंजाब प्रांतातील कसूर येथील मेथी उत्तम स्वादाची समजली जाते. या स्थानावरूनच तिला ‘कसुरी मेथी’ हे नाव मिळालं. भारतातील पंजाब राज्यातही तिचं उत्पादन होतं. तिची वाळवलेली पानं ‘कसुरी मेथी’ म्हणून विकली जातात. ही पानं कित्येक पंजाबी आणि उत्तर हिंदुस्तानी पदार्थांमध्ये स्वादासाठी वापरली जातात.
January 16, 2017
खाद्ययात्रा
शेवग्याच्या पानांची भाजी
Category:
खाद्ययात्रा January 16, 2017