साहित्य: ७-८ मध्यम गाजराचे काप, ३ मध्यम बारीक चिरलेले कांदे, ४ कप व्हेज स्टॉक किंवा पाणी, २ कप दूध, २ टे. स्पून लोणी, अर्धा कप घोटलेली मलई, १ टी स्पून कॉर्नफ्लोअर, १ टे.
स्पून किसलेले चीज, वेळ: ३० मिनिटे मीठ, मिरेपूड चवीप्रमाणे.

कृती: पातेल्यात प्रथम लोणी वितळवून घ्यावे. त्यात गाजर आणि चिरलेला कांदा चांगले परता. थोडे मऊ करून घ्यावे. त्यात व्हेज स्टॉक घालावा. झाकण ठेऊन मंद गॅसवर शिजवावे. नंतर त्यातील थोडे गाजर काढून घ्या व उरलेले मिश्रण मिक्सरमध्ये फिरवून उकळत ठेवा. या मिश्रणात दूध आणि कॉर्नफ्लोअरची पेस्ट करुन घाला. मीठ, मिरे पावडर घाला व चमच्याने सूप चांगले ढवळत सूप चांगले उकळवा. गरम गरम सूप बाऊलमध्ये ओतावे. त्यावर किसलेले चीज घाला. त्यावर किसलेले चीज घाला.