संजीव वेलणकर
साहित्य : पिठीसाखर ७५० ग्रॅम, साजूक तूप ४५० ग्रॅम, अंडी ६ नग, सोडा (खाण्याचा) ५ ग्रॅम, दूध अर्धा लिटर, दळलेली खारीक ९०० ग्रॅम, अक्रोड १५० ग्रॅम, मदा ९०० ग्रॅम, दालचिनी ५ ग्रॅम, मीठ १० ग्रॅम.
कृती : दळलेली खारीक, दूध आणि मीठ एका पात्रात ठेवावे. साखर व तूप एकत्र फेटावे. त्यात अंडी टाकून पुनश्च फेटावे. यानंतर दूध व खजूर पीठाचे मिश्रण व इतर घटक पदार्थ वरील मिश्रणात टाकावेत आणि मऊ होईपर्यंत ते मिसळावेत. तूप लावलेल्या भाजण्याच्या थाळ्यावर (शीटवर) कुकीज् पाडून घ्याव्यात. भाजण्याची प्रक्रिया ३५० डिग्री फॅरनहाइट तापमानावर करावी. साधारण २० ते २५ मिनिटे भाजावे.
संजीव वेलणकर पुणे
९४२२३०१७३३
