साहित्य:
५ कप चिकन स्टॉक, दीड कप क्रीम ऑफ कॉर्न (टिन), १ ਟੀ स्पून मीठ, १ टी स्पून अजीनोमोटो, १ टीस्पून साखर, पाव टीस्पून मिरेपूड, ३ ते ४ टे.स्पून कॉर्नफ्लोअर, १ अंडे (फक्त पांढरे) ३ टे. स्पून शिजलेले चिकन श्रेडस्.
कृती: वेळ: २० मिनिटे प्रथम चिकन स्टॉक उकळत ठेवावा. त्यात क्रीम ऑफ कॉर्न घालावे व चांगले उकळू द्या. नंतर मीठ, साखर व मिरे पावडर घाला. दोन मिनिटे उकळू द्या. एका बाऊलमध्ये कॉर्नफ्लोअरची पेस्ट करून घ्यावी व हळूहळू उकळत्या सूपात ही पेस्ट घालून दुसऱ्या हाताने चमच्याने ढवळत राहा. चार-पाच मिनिटे चांगले उकळले की अंड्याचे पांढरे बलक चांगले फेटून घ्यावे व तेही या सूपामध्ये वरून बारीक धार सोडून ओतत राहा व दुसऱ्या हाताने ढवळत राहा. गॅस लगेच बंद करावा.
हे सूप पुन्हा पुन्हा गरम करू नये. सर्व्ह करताना वरून चिकन श्रेडस् घालावेत. टीप: हे सूप शाकाहारी करायचे असल्यास, त्यात थोडी फरसबी आणि पातीचा कांदा बारीक चिरुन घाला. चिकन स्टॉकऐवजी व्हेज स्टॉक वापरा.
बाऊलमध्ये थोडे शिजलेले वाटाणे व बारीक चिरलेली सेलरी घालून त्यावर हे गरम गरम सूप ओता. वरून किसलेले चीज घाला.
साहित्य:
५ कप चिकन स्टॉक, दीड कप क्रीम ऑफ कॉर्न (टिन), १ ਟੀ स्पून मीठ, १ टी स्पून अजीनोमोटो, १ टीस्पून साखर, पाव टीस्पून मिरेपूड, ३ ते ४ टे.स्पून कॉर्नफ्लोअर, १ अंडे (फक्त पांढरे) ३ टे. स्पून शिजलेले चिकन श्रेडस्.
कृती: वेळ: २० मिनिटे प्रथम चिकन स्टॉक उकळत ठेवावा. त्यात क्रीम ऑफ कॉर्न घालावे व चांगले उकळू द्या. नंतर मीठ, साखर व मिरे पावडर घाला. दोन मिनिटे उकळू द्या. एका बाऊलमध्ये कॉर्नफ्लोअरची पेस्ट करून घ्यावी व हळूहळू उकळत्या सूपात ही पेस्ट घालून दुसऱ्या हाताने चमच्याने ढवळत राहा. चार-पाच मिनिटे चांगले उकळले की अंड्याचे पांढरे बलक चांगले फेटून घ्यावे व तेही या सूपामध्ये वरून बारीक धार सोडून ओतत राहा व दुसऱ्या हाताने ढवळत राहा. गॅस लगेच बंद करावा.
हे सूप पुन्हा पुन्हा गरम करू नये. सर्व्ह करताना वरून चिकन श्रेडस् घालावेत. टीप: हे सूप शाकाहारी करायचे असल्यास, त्यात थोडी फरसबी आणि पातीचा कांदा बारीक चिरुन घाला. चिकन स्टॉकऐवजी व्हेज स्टॉक वापरा.
बाऊलमध्ये थोडे शिजलेले वाटाणे व बारीक चिरलेली सेलरी घालून त्यावर हे गरम गरम सूप ओता. वरून किसलेले चीज घाला.
