किचन क्लिनीक – पालेभाज्या – आंबट चुका

ID: 109611

आपण मसालेवर्गाची संपूर्ण माहीती पाहिली आता आपण वळूयात ब-याच मंडळींना न आवडणारा खाद्य गट म्हणजेच पालेभाज्या. हा विषय घेणार हे एकूनच ब-याच मंडळींनी नाकं मुरडली असणार ह्यात शंकाच नाही. लहान मुलांना देखील फारशी न आवडणारी [...]

Category: आरोग्य लेखसंग्रह

Tags: C-28-M-A c-oldsite C-वैद्य (सौ) स्वाती हेमंत अणवेकर मसाल्याचे पदार्थ

(PID -109611)

pd - October 18, 2016

md - June 4, 2026

Status - publish

किचन क्लिनीक – पालेभाज्या – ओव्याची पाने

ID: 109623

ओवाच्या पानांची बेसनाचे पीठ लावून केलेला कुरकुरीत भजी चटकदार लागतात.तसा ह्याचा विशेष वापर पालेभाजी म्हणून जेवणात होत नाही.तरी देखील ह्याच्या विशिष्ट गंधामुळे व त्यात असणा-या औषधी तत्वांमुळे आजीबाईंच्या औषधी बटव्यात हिचे महत्त्वाचे स्थान आहे. ओव्यांची [...]

Category: आरोग्य लेखसंग्रह

Tags: C-28-M-A c-oldsite C-वैद्य (सौ) स्वाती हेमंत अणवेकर मसाल्याचे पदार्थ

(PID -109623)

pd - October 23, 2016

md - June 4, 2026

Status - publish

किचन क्लिनीक – पालेभाज्या – करडई

ID: 109625

हे बहुवर्षायू क्षूप असते. हि भाजी चवीला गोड,तिखट,भूक वाढविणारी व उष्ण असते.हि भाजी शरिरातील वात व कफ दोष कमी करते व पित्त दोष वाढविते. हि भाजी जेवणात तर वापरतात तशीच ती घरगुती औषध उपचारात देखील [...]

Category: आरोग्य लेखसंग्रह

Tags: C-28-M-A c-oldsite C-वैद्य (सौ) स्वाती हेमंत अणवेकर मसाल्याचे पदार्थ

(PID -109625)

pd - October 24, 2016

md - June 4, 2026

Status - publish

किचन क्लिनीक – पालेभाज्या – कोथिंबीर

ID: 109635

आपल्या स्वयंपाकघरात अत्यंत मानाचे स्थान प्राप्त अशी हि वनस्पती.तशी सगळ्याचीच लाडकी.कारण कोणताही शाकाहारी अथवा मांसहारी पदार्थ असो जसे वरण,डाळ,पोहे,उपिट,भाज्या,माशांची आमटी,चिकन,मटण ह्यावर सजावटी करीता हिची पेरणी करतात.तसेचकाथिंबीर चटणी,कोथिंबीर वड्या ह्या सगळ्यांच्याच आवडीच्या.ब-याचं व्यंजनांमध्ये हिचा वापर त्या [...]

Category: आरोग्य लेखसंग्रह

Tags: C-28-M-A c-oldsite C-वैद्य (सौ) स्वाती हेमंत अणवेकर मसाल्याचे पदार्थ

(PID -109635)

pd - October 29, 2016

md - June 4, 2026

Status - publish

किचन क्लिनीक – पालेभाज्या – चाकवत

ID: 109641

हि भाजी सर्व महाराष्ट्रभर आवडीने खातात व हि भाजी पथ्याची म्हणून देखील प्रसिद्ध आहे.ह्याचे रोप हातभर उंच असते. हि चवीला गोड खारट व थंड असते.त्यामुळे ही शरीरातील वात व पित्त कमी करते. आता आपण ह्याचे [...]

Category: आरोग्य लेखसंग्रह

Tags: C-28-M-A c-oldsite C-वैद्य (सौ) स्वाती हेमंत अणवेकर मसाल्याचे पदार्थ

(PID -109641)

pd - October 19, 2016

md - June 4, 2026

Status - publish

किचन क्लिनीक – पालेभाज्या – टाकळा

ID: 109647

हि वनस्पती प्रामुख्याने पावसाळयात उगवते.आमच्या गोव्यात देखील हि भाजी ह्या ऋतू मध्ये आवडीने अर्थात गोवेकरी घोस्ताने (कोकणी शब्द)खातात. हि भाजी शिजवल्यावर रूचीकर लागते मग तुम्ही तेलात परतून करा,मुग,चणा अथवा तूरडाळ घालून फक्त गुळ खोबरे घालून [...]

Category: आरोग्य लेखसंग्रह

Tags: C-28-M-A c-oldsite C-वैद्य (सौ) स्वाती हेमंत अणवेकर मसाल्याचे पदार्थ

(PID -109647)

pd - October 22, 2016

md - June 4, 2026

Status - publish

किचन क्लिनीक – पालेभाज्या – तांदुळजा (चवळीचा पाला)

ID: 109643

तांदुळजा (चवळीचा पाला) हि भाजी बारा महिने उगवते. हिची लहान रोपं असतात व पाने बारीक असतात. हि भाजी चवीला गोड व शीतल गुणाची असल्याने शरीरातील वात व पित्तदोष कमी करते. हिचे बरेच औषधी उपयोग आहेत [...]

Category: आरोग्य लेखसंग्रह

Tags: C-28-M-A c-oldsite C-वैद्य (सौ) स्वाती हेमंत अणवेकर मसाल्याचे पदार्थ

(PID -109643)

pd - October 20, 2016

md - March 27, 2026

Status - publish

किचन क्लिनीक – पालेभाज्या – पालक

ID: 109615

आपल्या सर्वांच्या परिचयाची आणि ब-याचं मंडळीच्या आवडीची हि हिरवीगार भाजी.ताजी टवटवीत असताना दिसते देखील सुरेख नाही का? आपण ह्याचे बरेच पदार्थ खाण्या करीता बनवतो.पालक पनीर तर ब-याच जणांच्या आवडीचे,आलूपालक,पालकाची भजी,पालकाचे सूप,पालकाची शेव इ. पण हाच [...]

Category: आरोग्य लेखसंग्रह

Tags: C-28-M-A c-oldsite C-वैद्य (सौ) स्वाती हेमंत अणवेकर मसाल्याचे पदार्थ

(PID -109615)

pd - October 19, 2016

md - June 4, 2026

Status - publish

किचन क्लिनीक – पालेभाज्या – पुदीना

ID: 109633

पुदीन्याचा वापर आपण आपल्या स्वयंपाकामध्ये तसा सर्रास करत नसलो तरी देखील काही खास व्यंजनांमध्ये हा आपण हमखास वापरतो.हुॅं तोंडास पाणी सुटले ना ?समजले आम्हास आता ब-याच जणांना भैयाकडील पाणीपुरी,शेवपुरीची आठवण आली असणार.पुदिन्याची चटणी,वेगवेळी बिर्याणी,पुलाव,तसेच गोव्याचा [...]

Category: आरोग्य लेखसंग्रह

Tags: C-28-M-A c-oldsite C-वैद्य (सौ) स्वाती हेमंत अणवेकर मसाल्याचे पदार्थ

(PID -109633)

pd - October 28, 2016

md - June 4, 2026

Status - publish

किचन क्लिनीक – पालेभाज्या – पुनर्नवा – (वसुची भाजी /घेटुळी)

ID: 109631

ह्याचे प्रसरणशील व बहुवर्षायू क्षुप असते.हे २-३ फुट लांब असते हिचे पांढरा व लाल असे दोन प्रकार असतात.त्यातील पांढरी पुनर्नवा हि प्रामुख्याने भाजी करीता वापरतात.हि भाजी पथ्यकर असली तरी देखील ब-याच प्रमाणात उपेक्षित आहे.म्हणुनच हिचा [...]

Category: आरोग्य लेखसंग्रह

Tags: C-28-M-A c-oldsite C-वैद्य (सौ) स्वाती हेमंत अणवेकर मसाल्याचे पदार्थ

(PID -109631)

pd - October 27, 2016

md - June 4, 2026

Status - publish

किचन क्लिनीक – पालेभाज्या – भारंगी

ID: 109639

ह्याचे बहुवर्षायू २-८ फुट उंचीचे क्षुप असते.ह्याची पाने दंतुर कडा असलेली असतात.ह्याचे मुळ औषधी मध्ये वापरतात तर ह्याच्या पानांची भाजी करतात.हि भाजी अत्यंत पथ्यकर व रुचकर लागते. हि पाने सुध्दा औषधी गुणांची असल्याने घरगुती उपचारात [...]

Category: आरोग्य लेखसंग्रह

Tags: C-28-M-A c-oldsite C-वैद्य (सौ) स्वाती हेमंत अणवेकर मसाल्याचे पदार्थ

(PID -109639)

pd - October 30, 2016

md - June 4, 2026

Status - publish

किचन क्लिनीक – पालेभाज्या – माठ

ID: 109617

सदा सर्वकाळ मिळणारी हि भाजी दोन प्रकारात मिळते लाल व पांढरा माठ (पांढरा म्हणजे हिरवा बरंका नाहीतर तुम्ही पांढ-या पानांची भाजी समजाल ?).हि भाजी तशी लई फेमस कारण हि सगळीकडेच मिळते. ह्या भाजीबद्दल देखील लोंकात [...]

Category: आरोग्य लेखसंग्रह

Tags: C-28-M-A c-oldsite C-वैद्य (सौ) स्वाती हेमंत अणवेकर मसाल्याचे पदार्थ

(PID -109617)

pd - October 20, 2016

md - June 4, 2026

Status - publish

किचन क्लिनीक – पालेभाज्या – मुळ्याचा पाला

ID: 109637

मुळ्याची भाजी आवडीने खाणारे लोक तसे कमीच आढळतात.आपण भाजी करताना पाल्यासोबत मुळा देखील वापरतो.पंजबी डिश मुलीके पर्राठे जाम फेमस आहे बुवा पण मला अजुनही तो खायचा योग आला नाही,मुळ्याच्या कोवळ्या पाल्याची लिंबू पिळून केलेली कोशिंबीर [...]

Category: आरोग्य लेखसंग्रह

Tags: C-28-M-A c-oldsite C-वैद्य (सौ) स्वाती हेमंत अणवेकर मसाल्याचे पदार्थ

(PID -109637)

pd - October 31, 2016

md - June 4, 2026

Status - publish

किचन क्लिनीक – पालेभाज्या – मेथी

ID: 109613

ह्या भाजी बाबतीत आपल्याला मिश्र प्रतिक्रिया एकायला व अनुभवायला मिळतात.काहीजणांची अत्यंत आवडती तर काही जणांची अगदीच नावडती अशी हि भाजी(माझी सर्वांत आवडती आहे बुवा). आपण ह्याचे विविध प्रकार बनवून हिला खात असतो जसे मेथीचे पराठे,मेथी [...]

Category: आरोग्य लेखसंग्रह

Tags: C-28-M-A c-oldsite C-वैद्य (सौ) स्वाती हेमंत अणवेकर मसाल्याचे पदार्थ

(PID -109613)

pd - October 18, 2016

md - June 4, 2026

Status - publish

किचन क्लिनीक – पालेभाज्या – शेपू

ID: 109619

शेपूची भाजी हि ब-याच जणांना न आवडणारी अर्थात नावडती. तिला येणा-या विशिष्ट गंधामुळे ती ब-याच लोकांना आवडत नाही.(मला देखील आवडत नाही). हिच्या बियांना बाळंतशेपा असे म्हणतात ह्यांचा उपयोग लहान मुलांच्या बाळऔषधांत वापरतात. हिचे झाड तीन [...]

Category: आरोग्य लेखसंग्रह

Tags: C-28-M-A c-oldsite C-वैद्य (सौ) स्वाती हेमंत अणवेकर मसाल्याचे पदार्थ

(PID -109619)

pd - October 21, 2016

md - June 4, 2026

Status - publish

किचन क्लिनीक – पालेभाज्या – शेवगा पाला

ID: 109621

शेवग्याच्या पाल्याची एक मजेशीर दंत कथा मला माझ्या सासुबाईंनी सांगितली आहे ती तुम्हाला आधी सांगते.एकदा शेवग्याची भाजी लग्न होऊन काही दिवस झाल्यावर माहेरी जायला निघाली,तिला तिच्या नव-साने त्याचदिवशी घरी परतयायला सांगितले होतेनाहीतर माहेरी येऊन तुझी [...]

Category: आरोग्य लेखसंग्रह

Tags: C-28-M-A c-oldsite C-वैद्य (सौ) स्वाती हेमंत अणवेकर मसाल्याचे पदार्थ

(PID -109621)

pd - October 22, 2016

md - June 4, 2026

Status - publish

किचन क्लिनीक – पालेभाज्या – हादगा (अगस्त्य)

ID: 109629

ह्याचे २०-३० फुट उंचीचे भराभर वाढणारे झाड असते.ह्याला शरद ऋतुमध्ये फुले येतात म्हणून ह्याला अगस्त्य ऋषिंच्या नावाने अगस्त्य असे ही म्हणतात. हि भाजी चवीला कडवट असते व थंड असते त्यामुळे ती शरीरातील कफ व पित्त [...]

Category: आरोग्य लेखसंग्रह

Tags: C-28-M-A c-oldsite C-वैद्य (सौ) स्वाती हेमंत अणवेकर मसाल्याचे पदार्थ

(PID -109629)

pd - October 26, 2016

md - June 4, 2026

Status - publish

किचन क्लिनीक – पिकलेली पपई

ID: 109755

पिकलेली पपई हि चवीला गोड,थंड असून पित्तनाशक असते. आता पिकलेल्या पपईचे घरगुती उपचार पाहूयात: १)जेवणानंतर काही वेळाने पिकलेल्या पपईच्या १-२ फोडी खाल्ल्याने अन्न पचन सुलभ होते. २)बाळंतीण बाईला जेवणानंतर पपई खायला दिल्यास तिला भरपूर दुध [...]

Category: आरोग्य लेखसंग्रह

Tags: C-28-M-A c-oldsite C-वैद्य (सौ) स्वाती हेमंत अणवेकर मसाल्याचे पदार्थ

(PID -109755)

pd - December 21, 2016

md - June 4, 2026

Status - publish

किचन क्लिनीक – पीच

ID: 109769

हे चीनी फळ आपल्या देशात देखील थंड हवेच्या ठिकाणी पिकविले जाते.हे फळ जेवढे दिसायला सुंदर तितकेच चवीला देखील सुरेख लागते. ह्याची चव आंबट गोड आता फिकट पांढऱ्या रंगांचा मऊ गर असतो.बाहेरून पिवळसर लाल रंगांचे असते.त्याला [...]

Category: आरोग्य लेखसंग्रह

Tags: C-28-M-A c-oldsite C-वैद्य (सौ) स्वाती हेमंत अणवेकर मसाल्याचे पदार्थ

(PID -109769)

pd - December 21, 2016

md - March 27, 2026

Status - publish

किचन क्लिनीक – पेअर

ID: 109771

हे थंड हवेच्या ठिकाणी उत्पन्न होणारे फळ.ह्याला मराठी मध्ये नाश्पती असे म्हणतात.हे फळ बऱ्याच जणांना आवडते. हे हिरवट पिवळ्या रंगाचे पेरूच्या आकाराचे फळ असते.ह्याची चव आंबट गोड असते व त्याला मंद मादक सुवास येतो. हे [...]

Category: आरोग्य लेखसंग्रह

Tags: C-28-M-A c-oldsite C-वैद्य (सौ) स्वाती हेमंत अणवेकर मसाल्याचे पदार्थ

(PID -109771)

pd - December 21, 2016

md - June 4, 2026

Status - publish