किचन क्लिनीक – करमल

ID: 109773

कोकण गोवा प्रांतात सापडणारे हे फळ. ह्या फळाचा उपयोग लोणचे,पाक,मासे अथवा अन्य आमटी मध्ये छान आंबट चव आणायला केला जातो.हे फळ नुसते देखील खायला रसरशीत छान लागते. ह्याचे झाड फार मोठे नसते.पाने पातंळ असतात व [...]

Category: आरोग्य लेखसंग्रह

Tags: C-28-M-A c-oldsite C-वैद्य (सौ) स्वाती हेमंत अणवेकर मसाल्याचे पदार्थ

(PID -109773)

pd - December 21, 2016

md - June 3, 2026

Status - publish

किचन क्लिनीक – करवंदे

ID: 109767

हे जंगली फळ असल्याने ह्याला जंगलची काळी मैना म्हणतात.घनदाट काळ्या झुडपात हि पिकतात साधारणपणे डोंगराळ भागात.करवंदांची फळांच्या पुड्या घेऊन लोक हायवेच्या कडेला किंवा बाजारात बसतात. करवंदे कच्ची असताना टणक,हिरवी,आंबट तुरट चवीची व उष्ण आणी पित्तकर [...]

Category: आरोग्य लेखसंग्रह

Tags: C-28-M-A c-oldsite C-वैद्य (सौ) स्वाती हेमंत अणवेकर मसाल्याचे पदार्थ

(PID -109767)

pd - December 21, 2016

md - June 3, 2026

Status - publish

किचन क्लिनीक – कलिंगड

ID: 109729

उन्हाळा आला रे आला कि थंडगार कलिंगड खाल्ल्यावर खरेच अगदी आल्हाददायक वाटते.उन्हाची झळ हि काहि काळा पुरती का होईना बरीच कमी होते. ह्याला उन्हाळ्यातील थंडाव्याची झुळूक म्हटल्यास वावगे ठरणार नाही,नाही का! मस्त चाट मसाला घालून,किंवा [...]

Category: आरोग्य लेखसंग्रह

Tags: C-28-M-A c-oldsite C-वैद्य (सौ) स्वाती हेमंत अणवेकर मसाल्याचे पदार्थ

(PID -109729)

pd - December 17, 2016

md - June 3, 2026

Status - publish

किचन क्लिनीक – कवठ

ID: 109737

ह्याचा वृक्ष असतो ज्याची साल पांढरी धुसर असते.पाने बारीक व मेंदीच्या पानांसारखी असतात.फुले लहान व पांढरी असतात.फळाची साल कडक व रंग भुरकट पांढरा असतो.आतील गर पिवळा काळसर असतो व ह्यात भरपूर बिया असतात. ह्याचे कच्चे [...]

Category: आरोग्य लेखसंग्रह

Tags: C-28-M-A c-oldsite C-वैद्य (सौ) स्वाती हेमंत अणवेकर मसाल्याचे पदार्थ

(PID -109737)

pd - December 18, 2016

md - June 3, 2026

Status - publish

किचन क्लिनीक – काकडी

ID: 109673

हि प्रत्येकाची आवडती.हिला बोली भाषेत तवसे देखील म्हणतात.हिची कोशिंबीर,रायते अगदी लाजवाब लागते.गरमी मध्ये शरीर व मन थंड करणारी हि काकडी सगळ्यांचीच लाडकी. हिचा उपयोग स्वयंपाका मध्ये जसा होतो तसाच हिचा वापर आपण घरगुती औषध उपचारात [...]

Category: आरोग्य लेखसंग्रह

Tags: C-28-M-A c-oldsite C-वैद्य (सौ) स्वाती हेमंत अणवेकर मसाल्याचे पदार्थ

(PID -109673)

pd - November 11, 2016

md - June 3, 2026

Status - publish

किचन क्लिनीक – कारले

ID: 109675

हे चवीला कडू असले तरी आहे मात्र फारच पौष्टिक बरे का.ह्याच्या कडू चवीमुळे ब-याचं मंडळींना हे आवडत नाही.पण ह्यात असणा-या औषधी गुणांमुळे प्रत्येकाने ही भाजी खायलाच हवी. ज्यांना हि भाजी आवडते ते ह्याची तळलेली कापं,भजी,चटणी,भाजी [...]

Category: आरोग्य लेखसंग्रह

Tags: C-28-M-A c-oldsite C-वैद्य (सौ) स्वाती हेमंत अणवेकर मसाल्याचे पदार्थ

(PID -109675)

pd - November 12, 2016

md - June 3, 2026

Status - publish

किचन क्लिनीक – काही दह्यांचे गुणधर्म व दह्याचे घरगुती उपचार

ID: 109899

१)गाईच्या दुधाचे दही: चवीलागोड,आंबट,उष्ण,स्निग्ध,बलकारक, पुष्टिकर,भुक वाढविणारे व अजीर्णात उपयुक्त आहे. २)म्हशीच्या दुधाचे दही: चवीला गोड,आंबट,पचायला जड,स्त्राव उत्पन्न करणारे,स्निग्ध,वातनाशक,कफकर,रक्तदुषित करणारे,शुक्र व वजन वाढविणारे आहे. ३)शेळीच्या दुधाचे दही: मल अर्थात संडासलाघट्टकरणारे,हलके त्रिदोषनाशक,भुक वाढविणारे,वजन वाढविणारे आहे. आता आपण [...]

Category: आरोग्य लेखसंग्रह

Tags: C-28-M-A c-oldsite C-वैद्य (सौ) स्वाती हेमंत अणवेकर मसाल्याचे पदार्थ

(PID -109899)

pd - February 12, 2017

md - March 27, 2026

Status - publish

किचन क्लिनीक – काही दुधांचे उपयोग

ID: 109891

अ) गाईंचे दुध: १)गुळवेलीच्या काढ्यात गाईंचे दुध घालून काढा आटे पर्यंत दुध उकळावे व ताप येत असणाऱ्या व्यक्तींचा पिण्यास द्यावे. २)पोटात काही गंभीर आजारामुळे पाणी झालेल्या रूग्णाला इतर औषधांसोबतच नियमीत गाईचे दुध पाजावे फायदा होतो. [...]

Category: आरोग्य लेखसंग्रह

Tags: C-28-M-A c-oldsite C-वैद्य (सौ) स्वाती हेमंत अणवेकर मसाल्याचे पदार्थ

(PID -109891)

pd - February 8, 2017

md - March 27, 2026

Status - publish

किचन क्लिनीक – काही दुधांचे उपयोग भाग २

ID: 109893

ब) म्हशीचे दुध: १)भस्मक रोगात किंवा जेव्हा अतिभूक लागते व काही खायला न मिखाल्याच त्रास होतो तेव्हा नियमीत आहार मध्ये म्हशीचे दुध,तुप,लोणी हे पदार्थ असावेत. २)रात्री शांत झोप लागण्याकरिता म्हशीच्या १ ग्लास दुधात १/४ चमचा [...]

Category: आरोग्य लेखसंग्रह

Tags: C-28-M-A c-oldsite C-वैद्य (सौ) स्वाती हेमंत अणवेकर मसाल्याचे पदार्थ

(PID -109893)

pd - February 9, 2017

md - March 27, 2026

Status - publish

किचन क्लिनीक – काही दुधांचे गुणधर्म

ID: 109889

आयुर्वेदामध्ये अनेक दुधांचे गुणधर्म सांगितले आहेत.पण त्यातील जे दुध मानव प्राणी प्यायला वापरतो तेवढ्याच दुधांचे गुणधर्म आपण ह्या लेखात पहाणार आहोत. १)गाईंचे दुध: हिचे दुध चवीला गोड,थंड,स्निग्ध,पचायला जड,शरीरात क्लेद व चिकटपणा अल्प प्रमाणात निर्माण करते,कफकर,वातपित्त [...]

Category: आरोग्य लेखसंग्रह

Tags: C-28-M-A c-oldsite C-वैद्य (सौ) स्वाती हेमंत अणवेकर मसाल्याचे पदार्थ

(PID -109889)

pd - February 7, 2017

md - March 27, 2026

Status - publish

किचन क्लिनीक – केळे

ID: 109743

हे सर्वांचे आवडते व अत्यंत चविष्ट व पौष्टिक फळ आहे.ह्याच्या अनेक जाती उपलब्ध आहेत वेलची,हिरवी,सालदाटी,मांईडोळची,आंबटी इ.त्यातल्यात्या वेलची अर्थात ह्याला रसबाळी देखील म्हणतात उत्तम मानली जातात. गरीब,श्रीमंत,वृद्ध,लहान मुल असे सगळ्यांचेच पोषण करणारे हे फळ.ह्याचे पासून शिखरण,पाकातली [...]

Category: आरोग्य लेखसंग्रह

Tags: C-28-M-A c-oldsite C-वैद्य (सौ) स्वाती हेमंत अणवेकर मसाल्याचे पदार्थ

(PID -109743)

pd - December 18, 2016

md - June 3, 2026

Status - publish

किचन क्लिनीक – केशर

ID: 109649

केशर म्हटले की पुर्वीच्या काळातील राजा रजवाडे ह्यांची आठवण आल्या शिवाय रहात नाही.किंबहूना हे नाव ऐकल्यावर मला तरी त्यांची आठवण होते.असा हा राजेशाही आश्रय लाभलेला पदार्थ आता जरी सर्व सामान्यांच्या अवाक्यातला झाला असला तरी त्याच्या [...]

Category: आरोग्य लेखसंग्रह

Tags: C-28-M-A c-oldsite C-वैद्य (सौ) स्वाती हेमंत अणवेकर मसाल्याचे पदार्थ

(PID -109649)

pd - October 17, 2016

md - June 3, 2026

Status - publish

किचन क्लिनीक – कैरी

ID: 109739

आंबा पिकतो रस गळतो कोकणचा राजा बाई झिम्मा खेळतो हे गाणे झिम्मा फुगडी खेळताना पुरवापार पासून आवडीने गायले जाते.हो हो आज आपण नव्याने ओळख करून घेणार आहोत फळांचा राजा आंबा ह्याची. धगधगत्या उन्हाळ्यात मनाला आल्ल्हाद [...]

Category: आरोग्य लेखसंग्रह

Tags: C-28-M-A c-oldsite C-वैद्य (सौ) स्वाती हेमंत अणवेकर मसाल्याचे पदार्थ

(PID -109739)

pd - December 19, 2016

md - March 27, 2026

Status - publish

किचन क्लिनीक – कोकम

ID: 109777

कोकमाची झाडे आपल्याला कोकण गोवा प्रांतामध्ये पुष्कळ पाहायला मिळतात.असे म्हणणे अतिशयोक्ती ठरू नये कि कोकमा शिवाय कोकणी व गोयंकार माणसाचा स्वयंपाक पुर्ण होऊ शकत नाही. कोकमाची फळे हि सुकवून त्याची सोले स्वयंपाक व औषधात वापरतात.आमटी,काही [...]

Category: आरोग्य लेखसंग्रह

Tags: C-28-M-A c-oldsite C-वैद्य (सौ) स्वाती हेमंत अणवेकर मसाल्याचे पदार्थ

(PID -109777)

pd - December 23, 2016

md - June 4, 2026

Status - publish

किचन क्लिनीक – कोबी

ID: 109679

ह्या भाजीच्या बाबतीत तशा आपल्या प्रत्येकाच्याच भावना तशा मिश्र कारण हि तसेच आहे म्हणा हि भाजी आपल्या राष्ट्रात तयार होणारी भाजी नसून इंग्रजांनी आपल्या सोबत हिला येताना आणली होती.तशी हि भाजी काही वाईट नाही हं [...]

Category: आरोग्य लेखसंग्रह

Tags: C-28-M-A c-oldsite C-वैद्य (सौ) स्वाती हेमंत अणवेकर मसाल्याचे पदार्थ

(PID -109679)

pd - November 14, 2016

md - June 4, 2026

Status - publish

किचन क्लिनीक – कोहळा

ID: 109749

तसा कोहळा पौष्टिक असला तरी काही श्रध्दा अंधश्रद्धा ह्या फळाशी जोडल्या गेल्या आहेत जसे ह्याचा वेल बहरला आणी भरपूर फळे लागली कि ते अपशकुन मानला जातो,बऱ्याच घरात हा आणणे शिजविणे निषिद्ध असते.तसेच दृष्टबाधा होऊ नये [...]

Category: आरोग्य लेखसंग्रह

Tags: C-28-M-A c-oldsite C-वैद्य (सौ) स्वाती हेमंत अणवेकर मसाल्याचे पदार्थ

(PID -109749)

pd - December 21, 2016

md - June 4, 2026

Status - publish

किचन क्लिनीक – खजुर

ID: 109751

आसमान से टपके खजुर में अटके हि म्हण सर्वांनाच माहित असणार.तर हा खजुर आपल्या सर्वांचाच आवडता पण ह्याचे खरे राष्ट्रीयत्व अरब देश आहे बरं का.म्हणजेच काय तर हा परदशी पाहुणा आपल्या देशात आला आणी आपलाच [...]

Category: आरोग्य लेखसंग्रह

Tags: C-28-M-A c-oldsite C-वैद्य (सौ) स्वाती हेमंत अणवेकर मसाल्याचे पदार्थ

(PID -109751)

pd - December 21, 2016

md - June 4, 2026

Status - publish

किचन क्लिनीक – खसखस

ID: 109589

कोणी छानसा विनोदी चुटकुला सांगितला आणी सगळे जण हसायला लागले कि त्या व्यक्तीला दाद देण्यासाठी म्हटले जाते कि तुमच्या विनोदाने तुम्ही छान हास्याची खसखस पेरलीत.तर असा हा गरम मसाल्यातील पदार्थ.खरे तर ह्या अफूच्या बोंडामधील बिया [...]

Category: आरोग्य लेखसंग्रह

Tags: C-28-M-A c-oldsite C-वैद्य (सौ) स्वाती हेमंत अणवेकर मसाल्याचे पदार्थ

(PID -109589)

pd - September 23, 2016

md - June 4, 2026

Status - publish

किचन क्लिनीक – गहू

ID: 109929

पंजाब मध्ये प्रमुख आहार घटक असलेले हे धान्य कधी आपण कोकण गोवा प्रांतीय मंडळींनी आपलेसे केले हे आपले आपल्यालाच समझले नाही. तरी आता आपल्या प्रदेशामध्ये देखील बरीच मंडळी वेगवेगळ्या स्वरूपात ह्याचे सेवन करताना पण पहातो.जसेरवा,सांजा,पिठ,खीर,पुरी, [...]

Category: आरोग्य लेखसंग्रह

Tags: C-28-M-A c-oldsite C-वैद्य (सौ) स्वाती हेमंत अणवेकर मसाल्याचे पदार्थ

(PID -109929)

pd - February 8, 2017

md - June 4, 2026

Status - publish

किचन क्लिनीक – घृत/साजूक तूप

ID: 109917

तेल ही गेले तुप ही गेले हाती आले धुपाटणे हि मराठी मधील एक प्रचलित म्हण आहे.अशीच काहीशी गत आपण आपल्या आरोग्याची करून घेतली आहे ती देखील तुपा बद्दल आपल्या मनात असलेल्या गैरसमजांमुळे.तुप खाणे आरोग्यास चांगले [...]

Category: आरोग्य लेखसंग्रह

Tags: C-28-M-A c-oldsite C-वैद्य (सौ) स्वाती हेमंत अणवेकर मसाल्याचे पदार्थ

(PID -109917)

pd - February 21, 2017

md - March 27, 2026

Status - publish