किचन क्लिनिक – कांदा

ID: 109561

आपल्या दररोजच्या जेवणात महत्त्वाचे स्थान असणारा हा मसाले वर्गामधला घटक.खरोखरच कापत असताना जरी सर्वांना रडवत असला तरी देखील आपल्या विशिष्ट चवीने रोजच्या जेवणाला एक वेगळीच चव आणतो.हा सुद्धा जमिनी खालीच उगवणारा कंद आहे.ह्याचे दोन प्रकार [...]

Category: आरोग्य लेखसंग्रह

Tags: C-28-M-A c-oldsite C-वैद्य (सौ) स्वाती हेमंत अणवेकर मसाल्याचे पदार्थ

(PID -109561)

pd - September 9, 2016

md - March 27, 2026

Status - publish

किचन क्लिनिक – जिरे

ID: 109565

आपल्या जेवणामध्ये फोडणीला जीरे न वापरल्यास फोडणीची मजाच येत नाही.आपल्या विशिष्ट चवीने आणी सुगंधाने आपल्या भारतीय स्वयंपाकामध्ये मानाचे स्थान असणारा हा पदार्थ.वरण असो की भाज्या किंवा मग आपल्या जेवणात हमखास वापरले जाणारे मसाले जसे मालवणी [...]

Category: आरोग्य लेखसंग्रह

Tags: C-28-M-A c-oldsite C-वैद्य (सौ) स्वाती हेमंत अणवेकर मसाल्याचे पदार्थ

(PID -109565)

pd - September 14, 2016

md - March 27, 2026

Status - publish

किचन क्लिनिक – मोहरी

ID: 109567

आपल्या स्वयंपाकामध्ये जिच्या उपस्थिती शिवाय फोडणी हि संकल्पना पुर्णत्वाला येऊच शकणार नाही अशी ही फोडणीवर स्वत:ची मोहर टाकणारी मोहरी उर्फ राई. इंग्रजीत हिला Brassica तसेच Mustard असेही म्हणतात. अमुक व्यक्तीने एखाद्या गोष्टीच्या बाबतींत राईचा पर्वत [...]

Category: आरोग्य लेखसंग्रह

Tags: C-28-M-A c-oldsite C-वैद्य (सौ) स्वाती हेमंत अणवेकर मसाल्याचे पदार्थ

(PID -109567)

pd - September 12, 2016

md - March 27, 2026

Status - publish

किचन क्लिनिक – लसुण

ID: 109569

मसाल्यातला एक खमंग आणि झणझणीत प्रकार. हा हमखास सर्वांच्या जेवणात झणझणीत तडका देण्याकरीता वापरला जातो .हा कंद देखील जमीनीखालीच उगवतो. आयुर्वेदानुसार लसुण ही शरीरातील वात आणि कफ दोष कमी करते. ह्यात आंबट सोडुन बाकीचे पाच [...]

Category: आरोग्य लेखसंग्रह

Tags: C-28-M-A c-oldsite C-वैद्य (सौ) स्वाती हेमंत अणवेकर मसाल्याचे पदार्थ

(PID -109569)

pd - September 11, 2016

md - March 27, 2026

Status - publish

किचन क्लिनीक – शेंगदाणा

ID: 109829

शेंगदाण्यांचा वापर आपण पुष्कळ वेळेस करतो टाईमपास म्हणून खारे किंवा भाजून खातो,पोहे,खिचडीतघालतो,चटणी,आमटी, लाडू,चिक्की,तेल अशा विविध प्रकारे आपण हे वापरतो. शेंगदाणे किंवा भुईमूग हे प्रामुख्याने घाटावर घेतले जाणारे पिक.हे जमीनीखाली शेंगामध्ये तयार होतात. शेंगदाणे चवीला गोड,उष्ण,पचायला [...]

Category: आरोग्य लेखसंग्रह

Tags: C-28-M-A c-oldsite C-वैद्य (सौ) स्वाती हेमंत अणवेकर मसाल्याचे पदार्थ

(PID -109829)

pd - January 7, 2017

md - June 3, 2026

Status - publish

किचन क्लिनीक – शेंगभाज्या – फरसबी

ID: 109709

हिला वालपापडी असे देखील म्हटले जाते.संपुर्ण भारतात ही भाजी अत्यंत प्रसिध्द आहे.विशेषत: चायनीज पदार्थ बनवताना हिचा भरपूर वापर केला जातो.तसेच पंजाबी डिशेस मध्ये देखील हि वापरतात.हिची भाजी,उसळ देखील केली जाते.तसेच बिर्याणी,पुलाव ह्याच देखील हि घालतात. [...]

Category: आरोग्य लेखसंग्रह

Tags: C-28-M-A c-oldsite C-वैद्य (सौ) स्वाती हेमंत अणवेकर मसाल्याचे पदार्थ

(PID -109709)

pd - November 27, 2016

md - June 3, 2026

Status - publish

किचन क्लिनीक – अक्रोड

ID: 109835

अक्रोडाचे स्वरूप जर आपण पाहिले तर अगदी मानवी कवटी व मेंदूशी साधर्म्य असणारे वाटते. अक्रोडाचा वापर खायला,तेल काढायला तसेच अक्रोडाचा वापर स्क्रब म्हणून देखील केला जातो. अक्रोड चवीला गोड,उष्ण,स्निग्ध,पचायला जड असून वातदोष कमी करणारे व [...]

Category: आरोग्य लेखसंग्रह

Tags: C-28-M-A c-oldsite C-वैद्य (सौ) स्वाती हेमंत अणवेकर मसाल्याचे पदार्थ

(PID -109835)

pd - January 10, 2017

md - June 3, 2026

Status - publish

किचन क्लिनीक – अंजीर

ID: 109761

अंजीर हे फळ ओले अथवा सुक्यामेव्यात जगभर प्रसिध्द आहे.तसेच बऱ्याच लोकांचे हे आवडते फळ आहे.ह्याचे काळे व लाल असे दोन प्रकार आहेत.आता तर ड्रायफ्रूट मिठाई मध्ये अंजीर हमखास वापरतात,तसेच सुक्या अंजिराचे शेक देखील केले जाते. [...]

Category: आरोग्य लेखसंग्रह

Tags: C-28-M-A c-oldsite C-वैद्य (सौ) स्वाती हेमंत अणवेकर मसाल्याचे पदार्थ

(PID -109761)

pd - December 21, 2016

md - June 3, 2026

Status - publish

किचन क्लिनीक – अननस

ID: 109797

अननस हे फळ आपल्या सर्वांच्याच आवडीचे.हे एवढे रूचकर लागते कि खायचा मोह आवरत नाही. ह्या पासून आपण सरबत,मुरंबा,जॅम,पाक,रायते,ज्युस आणी गोव्यात प्रत्येक मेजवानीत हल्ली हमखास अननसाचे सासव केलेच जाते.आणी हे सगळेच पदार्थ भयकंर चविष्ट लागतात ह्यात [...]

Category: आरोग्य लेखसंग्रह

Tags: C-28-M-A c-oldsite C-वैद्य (सौ) स्वाती हेमंत अणवेकर मसाल्याचे पदार्थ

(PID -109797)

pd - December 21, 2016

md - June 3, 2026

Status - publish

किचन क्लिनीक – आंबा

ID: 109741

कैरी पिकल्या त्यांचा आंबा झाला की त्याचे गुणधर्म पुर्ण बदलतात. आंबा हा चवीला गोड,थंड व वात व पित्त दोष कमी करणारा व कफ दोष वाढविणारा असतो. पिकलेल्या आंब्याचे औषधी उपयोग आता आपण पाहूया: १)रोज १ [...]

Category: आरोग्य लेखसंग्रह

Tags: C-28-M-A c-oldsite C-वैद्य (सौ) स्वाती हेमंत अणवेकर मसाल्याचे पदार्थ

(PID -109741)

pd - December 18, 2016

md - March 27, 2026

Status - publish

किचन क्लिनीक – आवळा भाग १

ID: 109783

आवळा ह्याला आयुर्वेदा मध्ये आमलकी किंवा धात्री असे म्हणतात.धात्री अर्थात आई किंवा माता जी आपल्या अपत्यांचे भरण पोषण करते.आणी आयुर्वेदामध्ये आवळ्याला देखील असेच महत्त्व आहे कारण हा आवळा आपल्या सर्वांच्या आरोग्याची काळजी व आपले पोषण [...]

Category: आरोग्य लेखसंग्रह

Tags: C-28-M-A c-oldsite C-वैद्य (सौ) स्वाती हेमंत अणवेकर मसाल्याचे पदार्थ

(PID -109783)

pd - December 23, 2016

md - June 3, 2026

Status - publish

किचन क्लिनीक – आवळा भाग २

ID: 109785

आपण सेवन करत असलेल्या त्रिफळा चुर्णामध्ये देखील हरडा व बेहड्या सोबत आवळा असतो. आवळ्याचे २०-२५ फूट उंच वृक्ष असतो.ह्याची पाने चिंचेच्या पानांप्रमाणे असतात व ह्याला पिवळी फुले गुच्छ स्वरूपात येतात.फळे गोलाकार,मांसल पिवळसर हिरवी व आत [...]

Category: आरोग्य लेखसंग्रह

Tags: C-28-M-A c-oldsite C-वैद्य (सौ) स्वाती हेमंत अणवेकर मसाल्याचे पदार्थ

(PID -109785)

pd - December 24, 2016

md - March 27, 2026

Status - publish

किचन क्लिनीक – ओवा

ID: 109653

ओवा आपण सर्वच जणांच्या परिचयाचा.तसेच भारतातील प्रत्येक स्वयंपाकघरात ह्याला एक वेगळे आणी महत्त्वाचे स्थान आहे.ओव्याचा वापर हा जेवणामध्ये फोडणीला,भजी बनवताना,ओव्याची कढी,अशा माफक पदार्थांमध्ये हा वापरला जातो.पण खरोखरच ओव्यामुळे त्या पदार्थांना एक वेगळी छान चव त्या [...]

Category: आरोग्य लेखसंग्रह

Tags: C-28-M-A c-oldsite C-वैद्य (सौ) स्वाती हेमंत अणवेकर मसाल्याचे पदार्थ

(PID -109653)

pd - October 16, 2016

md - June 3, 2026

Status - publish

किचन क्लिनीक – कच्चे केळे व केळफूल

ID: 109801

आपल्या पैकी ब-याच मंडळींना कच्च्या केळ्याची भाजी व केळफूलाची भाजी नक्कीच आवडत असणार.कच्च्या केळीचे काप,भाजी,भजी,चिप्स अगदी छान लागतात तर केळफूलाची भाजी,कटलेट देखील रूचकर लागतात बरं का. जसे ह्या दोघांचा स्वयंपाकात उपयोग होतो तसाच ह्याचा युक्तीपुर्वक [...]

Category: आरोग्य लेखसंग्रह

Tags: C-28-M-A c-oldsite C-वैद्य (सौ) स्वाती हेमंत अणवेकर मसाल्याचे पदार्थ

(PID -109801)

pd - December 21, 2016

md - June 3, 2026

Status - publish

किचन क्लिनीक – कढिपत्ता

ID: 109579

हि वनस्पती न ओळखणारी भारतीय व्यक्ती अत्यंत दुर्मिळ असेल.बहुतेक करून शाकाहारी जेवणामध्ये ह्याचा वापर जास्त केला जातो.फोडणी मग ती कशाला ही असो चिवडा,उपिट,पोहे,आमटी,डाळ,फोडणीचा भात,भाज्या अशा एक ना अनेक पदार्थांना फोडणी देण्यासाठी ह्याचा देखील आवर्जून वापर [...]

Category: आरोग्य लेखसंग्रह

Tags: C-28-M-A c-oldsite C-वैद्य (सौ) स्वाती हेमंत अणवेकर मसाल्याचे पदार्थ

(PID -109579)

pd - September 22, 2016

md - June 3, 2026

Status - publish

किचन क्लिनीक – कंदभाज्या – गाजर

ID: 109699

गाजर हा कंद आपल्या सर्वांच्याच परिचयाचा व फारच आवडीचा.गाजर हे लाल व नारंगी अशा दोन प्रकारची असतात उत्तरेकडचे लालाबुंद गाजर उत्तम प्रतिचे असतात. गाजराचाहलवा,गाजराची,खीर,कोशिंबीर, लोणचे असे एक ना अनेकरूचकर पदार्थ आपण ह्या गाजरापासून बनवित असतो.तसेच [...]

Category: आरोग्य लेखसंग्रह

Tags: C-28-M-A c-oldsite C-वैद्य (सौ) स्वाती हेमंत अणवेकर मसाल्याचे पदार्थ

(PID -109699)

pd - November 22, 2016

md - June 3, 2026

Status - publish

किचन क्लिनीक – कंदभाज्या – बटाटा

ID: 109705

हे कंदमुळ सर्वांचेच फार आवडीचे व लाडके.प्रत्येक शाकाहारी पदार्थात घातल्यावर तो त्या पदार्थांची लज्जत अजुनच वाढवितो.बटाट्याचेकाप,भाजी,भजी,रस्साभाजी,आमटी,वेफर्स,चिवडा,समोसा,आणी मुंबई फेम बटाटेवडा,आलुपराठा,असे एक ना अनेक प्रकारे आपण ह्याचा फोडशा पाडत असतो. बटाटा हा कंद देखील जमीनीखाली उगवतो.हा खरे [...]

Category: आरोग्य लेखसंग्रह

Tags: C-28-M-A c-oldsite C-वैद्य (सौ) स्वाती हेमंत अणवेकर मसाल्याचे पदार्थ

(PID -109705)

pd - November 25, 2016

md - June 3, 2026

Status - publish

किचन क्लिनीक – कंदभाज्या – बीट

ID: 109703

हा प्रकार भारतीय नाही पाश्चात्यांनी ह्यास भारतात आणले व आपण ह्याला सवयी प्रमाणे आपलेसे केले. तसा ह्याचा वापर प्रत्यक्ष आमटी,भाजी करायला केला जात नसला तरी देखील सलाड,कोशिंबीर,बीटामृत,बीटताक,घरगुती तिरंगी मीठाई,बाटरूट हलवा तसेच सूप बनवताना ह्याचा वापर [...]

Category: आरोग्य लेखसंग्रह

Tags: C-28-M-A c-oldsite C-वैद्य (सौ) स्वाती हेमंत अणवेकर मसाल्याचे पदार्थ

(PID -109703)

pd - November 24, 2016

md - June 3, 2026

Status - publish

किचन क्लिनीक – कंदभाज्या – मुळा

ID: 109697

मुळ्याचा वापर हा भाजी करायला तर केला जातोच, तसेच सांबार,आमटी,डाळ,कोशिंबीर,लोणचे इ पदार्थ तसेच कोलंबीची मुळा घालून केलेली आमटी हे सर्वच पदार्थ रूचकर व चविष्ट लागतात. [...]

Category: आरोग्य लेखसंग्रह

Tags: C-28-M-A c-oldsite C-वैद्य (सौ) स्वाती हेमंत अणवेकर मसाल्याचे पदार्थ

(PID -109697)

pd - November 21, 2016

md - June 3, 2026

Status - publish

किचन क्लिनीक – कंदभाज्या – सुरण

ID: 109701

सुरण हा कंद पुष्कळ जण आहारात वापरतात व ब-याच जणांच्या हा आवडीचा कंद आहे.सुरणाची भाजी,सुरणाचे कटलेट,सुरणाचे काप अशा अनेक पद्धतीने आपण सुरण खाऊ शकतो.हा अगदी भला मोठा कंद असून ह्याचे दोन प्रकार असतात एक खाजरा [...]

Category: आरोग्य लेखसंग्रह

Tags: C-28-M-A c-oldsite C-वैद्य (सौ) स्वाती हेमंत अणवेकर मसाल्याचे पदार्थ

(PID -109701)

pd - November 23, 2016

md - June 3, 2026

Status - publish